sweets diary
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2010/02/18
チョコレートを使ったケーキの定番、ガトーショコラ。
今日はとってもクリーミーなできあがって嬉しい〜♪♪
同じレシピでも作り手が違えば、不思議な事に味も食感も違います。
まして配合が違えば同じ様に見えても食べてみると当然ながら違ったガトーショコラ。
だから人それぞれにご贔屓のお店やレシピができるんですね。
2010/02/16
久しぶりのフルーツケーキ、何だかホッとします。
１５年前くらいに習ったものですが、私なりのこだわりを少し加えて今の形となってます。
あまり華やかなケーキではないのですが、深い味わいはどのケーキにも引けを取らない存在感。
冬場のハル楡便にはなくてはならないもの。
そして大切な時には必ず作るケーキとなってます。
私にとって思い入れのある特別なケーキです。
2010/02/10
今日は私のお誕生日。
ケーキはなしで生キャラメルを。
ついつい食べてしまうのでちょっとヤバいかも・・・・・。
2010/02/08
いつも我が家には何かしらお菓子はあるのですが、今月からお教室はお休みなので最近はいただかない日も多く、ちょっと口寂しくなります。
ケーキ屋さんまで出掛けるようかしら…と思いつつ、冷蔵庫を見て・・・・・「やっぱり作りましょう。」
手軽にできるもの言えばロールケーキかな？
焼き菓子の気分ではないし・・・。
キャメルロール
2010/02/04
久々にバニラキュッフェルンを作りました。
いつも使うものとは違って皮つきアーモンドプードルで。
何だか皮のプチプチが口に残るようで少々気になりますねえ・・・・。
風味が良くなるかなあって皮つきを使ったのですが、いつもの皮なしプードルの方が私好みです。
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